阿雯家米线

齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。

阿雯家——源自1985年，是一家以经营上海纯大米米线的特色地方风味餐馆，总部位于河南省汝州市。60年代初，创始人阿雯的爷爷带着特别的配方从上海移居到十三朝古都洛阳。阿雯接手餐馆后，二十几年来始终如一传承“汤浓、味鲜、肉醇香”的阿雯特色。

其创新的阿雯家特色鸳鸯碗系列:‘一碗两风味”可任意搭配，得到广大食客的青睐。

经过三代人几十年艰苦创业、不断进取，历经市场和食容的检验，阿雯家逐步成长为颇具特色的美食品牌。